Atenta aos gostos do público e às tendências de mercado, a rede de hamburguerias Achapa ampliou as novidades do cardápio com opções veganas e vegetarianas de pratos, sob a consultoria da SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira através do programa Opção Vegana, além de acompanhamentos, saladas, shakes e sobremesas. “Buscamos oferecer opções saborosas para esse público e atender os clientes que desejam reduzir o consumo de carne animal na alimentação”, explica Christian Germano, proprietário da rede.
O Burger Vegano (imagem), que promete ser um dos mais pedidos, leva o Burger Gourmet da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis. Feito de proteína de ervilha o hambúrguer tem aroma, textura e sabor idênticos ao da carne bovina, possui 15g de proteína, apenas 8% de calorias e é enriquecido com vitaminas A, B9, B12 e sais minerais como ferro e zinco, além de não conter conservantes, corantes artificiais e ser livre de alergênicos e transgênicos. “Essa linha gourmet vegana mantém os benefícios nutricionais e a excelência do sabor dos alimentos”, completa o diretor de marketing da Superbom, David Oliveira.
Como sugestões de acompanhamentos aos novos pratos, estão as Batatas Doces da McCain com o molho Tártaro Vegano e o lançamento da Hellman’s, a Maionese Vegana. O cliente ainda pode personalizar seu pedido com o os queijos Superbom sabor Cheddar e Mussarela e o pão sem glúten. Outra grande novidade é o hot dog com salsicha a base de grão de bico, servido com pão baguete e batatas chips crocantes. Em cinco combinações, os hot dogs acompanham: queijo ou cheddar e a maionese Hellman’s.
BURGERS E SALADAS
Especialidade da casa, os burgers da Achapa são conhecidos em toda São Paulo pelo sabor único. No novo cardápio as opções veganas mantêm essa excelência como o Veggie Burger, que traz versões de hamburgueres de falafel ou grão de bico, acompanhados de adicionais como salada, ovo orgânico, maionese vegana e molho tártaro. São eles: Falafel Veggie Burger com Radicchio (R$40), House Burger Vegano (R$49), Garden Falafel Veggie Burger (R$45) e Grão de Bico Burger Vegano com Jalapeños (R$39).
O queridinho Fit Burger também é uma deliciosa opção para quem faz dieta de restrição de carboidratos, sem glúten ou com baixas calorias. No exclusivo sanduiche sem pão da Achapa, os Burgers são envoltos em crocantes folhas de acelga. Os clientes podem pedir o hambúrguer ou monsterburger, com falafel burger, grão de bico burger ou burger de carne vegano.
O menu de saladas ganhou novas versões que somam dez pratos low carb, incluindo as opções: Cenoura e Chia (R$32), Rúcula e Jalapeños (R$30), Linhaça com Blueberry (R$32), Laranja e Mussarela (R$27), Tomates com Hortelã (R$29) e Palmito e Sementes de Abóbora (R$28). Todas podem acompanhar os burguers recém lançados.
MILKSHAKES E SOBREMESAS
As opções veganas também chegaram ao cardápio de sobremesas e milk-shakes com destaque para o Vegan Frapê Coco (R$29,50) e o Vegan Oreo Shake (R$29,50). O primeiro é preparado com sorvete vegano e leite vegetal Ades sabor Amêndoa, sem lactose e colesterol, livre de ingredientes de origem animal. Já o Vegan Oreo Shake leva sorvete de flocos batido com os biscoitos Oreo, calda de chocolate Hershey’s, leite vegetal Ades sabor amêndoas e baunilha.
No menu de doces, estão os sorvetes Oreo Sundae versão Vegana (R$19) e o famoso Colegial versão Vegana (R$20). Já na seleção de Bolos e Tortas, o Cookie Lab (R$16) promete ser um dos mais pedidos com cookie de chocolate servido com sorvete (imagem), ambos veganos.
SOBRE A ACHAPA – Existem lugares em São Paulo que fazem parte da história da cidade. A Achapa, uma das primeiras casas especializadas em hambúrgueres da capital paulista é um deles. A lanchonete iniciou suas atividades em 1967, no bairro da Aclimação. Sinônimo de tradição, em suas 6 unidades ou através de seu eficiente serviço de delivery, os cuidados com cada pedido começam a partir do preparo dos lanches, feitos na hora e com transparência aos olhos dos visitantes das casas, ao vivo e a cores.
São mais de 50 anos de história, lançando tendências, onde comer bem se tornou um clássico e acreditando que o melhor lanche da cidade é o do jeito de cada cliente, e que não importando qual, o pedido é feito assim: por favor, o de sempre!
Mais informações: www.achapa.com.br.
Endereços:
Shopping Metrô Santa Cruz – Piso L2 – Tel.: 11 4280-1127
Al. Lorena, 2096 – Jardins – Tel.: 11 3081-3000
R. Renato Paes de Barros, 198 – Itaim Bibi – Tel.: 11 3051-4545
Al. Santos, 24 – Paraíso – Tel.: 11 2548-3545
R. Heitor Peixoto, 478 – Aclimação – Tel.: 11 3207-4652
Av. Lins de Vasconcelos, 1353 – Aclimação – Tel.: 11 3207-0044
Sobre o programa Opção Vegana
O programa Opção Vegana é uma iniciativa da SVB que visa ajudar gratuitamente estabelecimentos do ramo alimentício a implementar e/ou ampliar seus pratos sem produtos de origem animal, fomentando a acessibilidade à alimentação vegana. Saiba mais: http://opcaovegana.svb.org.br
