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Receita Vegana

Receitas

Parmesão Vegano, fácil de fazer e uma delícia!

por SP Veg
written by SP Veg

Esse “parmesão” vegano fica com um sabor simplesmente incrível, leva pouquíssimos ingredientes e fica pronto em apenas alguns minutos. Além disso é super saudável, rico em gorduras boas, vitaminas e minerais! ? Vamos ao que interesse, né? Veja a receita original no Herbivoraz Blog.

 

 

 

 

 

 

PARMESÃO VEGANO
Rendimento: 1 1/2 xícara
Ingredientes
1/3 xícara de amêndoas
1/3 xícara de castanha do pará
1/3 xícara de amendoim
1 xícara de castanhas de caju
1 colher de sobremesa de nutritional yeast
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Triture todos os ingredientes em um processador / liquidificador por no máximo 2 minutos para que ele continue com alguns pedacinhos maiores.
E SÓ ?
Notas
Você também pode simplesmente ralar as castanhas – principalmente se quiser em menor quantidade e utilizar apenas uma – em um ralador convencional.
Esse parmesão pode ser guardado em um recipiente fechado fora da geladeira por umas 3 semanas.
Mais sobre a autora:
Julia Guedes é jornalista brasileira de 23 anos apaixonada por cultura, livros, gastronomia, viagens, yoga e quinhentas mil outras coisas….leia mais aqui!

Falando em livros, você sabia que esta e outras receitas estão em um livro super bacana de autoria da Julia, olha que linda a capa e para comprar, clique aqui!
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Receitas

Gelatina vegana de abacaxi com hortelã

por SP Veg
written by SP Veg

Pra aproveitar que o verão tá quase aí, uma receita super fácil de gelatina vegana, toda natural e sem açúcar! Apesar dessa ser de abacaxi com hortelã (uma das combinações mais refrescantes), ela pode ser feita com qualquer outra fruta de sua preferência! Vamos então para mais uma receita da nossa parceira do Herbivoraz? Hoje vamos de gelatina vegana de abacaxi com hortelã.

 

 

 

 

 

 

 

Tempo de preparo               Tempo de cozinhar                 Tempo total
5 min                                    4 hr                                         4 hr 5 min
Ingredientes
  1. 500 ml de água
  2. 1/2 abacaxi
  3. Suco de 1 limão
  4. Hortelã (a quantidade de sua preferência)
  5. 1 colher de sopa de ágar-ágar em pó
  6. Gelo (não é obrigatório)
  7. Adoçante de sua preferência (açúcar demerara, stevia, sucralose, melado de cana…)
Modo de preparo
  1. Em um liquidificador, bata o abacaxi e a hortelã com os 500ml de água. Reserve.
  2. Em uma panela pequena, esquente aproximadamente 1/2 xícara de água e adicione o ágar-ágar. Mexa até obter um líquido cremoso (exemplo no gif do post). Adicione imediatamente ao suco de abacaxi com hortelã, bata novamente no liquidificador e transfira para o recipiente desejado.
  3. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas ou até perceber que já estão na consistência desejada.
  4. Sirva sempre gelada com raspinhas de limão por cima!
Notas
  1. Guarde a gelatina na geladeira e consuma em até 2 dias.
Por Herbivoraz, receita original
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Patê Vegano de cenoura e tomate seco e abacate com limão siciliano

por SP Veg
written by SP Veg

Hoje tem patê vegano de cenoura. Neste canal compartilharemos as receitas da Julia Guedes, do BLOG Herbivoraz, sempre uma novidade para você!!

“Essas torradas com esses patês são uma combinação sensacional que vocês PRECISAM provar! ? Além de super fáceis de fazer, ambos os patês são “low-carb” e se você tiver algum problema com glúten ou carboidratos, dá pra comer com palitos de vegetais, colocar na salada, etc etc etc…” diz Julia Guedes. Vamos à receita? Que tal as fotos antes?

TORRADAS COM PATÊ VEGANO DE CENOURA E TOMATE SECO E ABACATE COM LIMÃO SICILIANO

Rendimento: ambos aproximadamente 1 1/2 xícara

 

 

 

 

 

 

Leia também em nosso BLOG:

– Mexicanos com opções veganas! 
– Como comer comida VEGANA em qualquer restaurante e ir além do ALFACE?
– 28 (atualizado) Restaurantes Veganos em São Paulo

 

 

 

 

 

Espero que gostem e, se reproduzirem a receita, compartilha a foto usando as hashtags #herbivoraz #SPVeg
Ingredientes
  1. Patê vegano de cenoura com tomate seco
  2. 5 cenouras descascadas e cozidas
  3. 5 tomates secos
  4. 2 colheres de sopa de missô (de preferência orgânico)
  5. 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  6. 1 colher de chá de páprica defumada
  7. 1 colher de chá de mostarda em pó
  8. 1 dente de alho (pra ficar mais gostoso, asse o alho no forno por aproximadamente 20 minutos enrolado em papel alumínio)
  9. Sal e pimenta a gosto
  10. Maionese de abacate com limão siciliano
  11. 1 abacate
  12. Suco de 1/2 limão siciliano
  13. 1 colher de chá de lemon pepper
  14. 1 colher de chá de açafrão em pó
  15. Salsinha picada
  16. Sal a gosto
Modo de preparo
  1. Patê de cenoura com tomate seco
  2. Processe todos os ingredientes em um processador / liquidificador por aproximadamente 15 minutos, mexendo às vezes, até obter uma pasta cremosa e consistente (sem pedacinhos de cenoura). Se for preciso adicione um pouco mais de azeite de oliva ou até mesmo um pouquinho de água. Confira o tempero e sirva com torradas, em sanduíches, ou com palitos de cenoura e pepino.
  3. Maionese de abacate
  4. Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo, mas deixe alguns pedacinhos grandes. Adicione o suco do limão siciliano e o restante do temperos e mexa bem. Cheque o tempero e sirva.
Notas
  1. Ambos podem ser guardados na geladeira em um recipiente fechado por aproximadamente 3 dias, mas são mais gostosos se consumidos logo.
  2. Eu finalizei com alguns crocantes de grão-de-bico! Tem a receita no blog ou ali no finalzinho do post!
Por Herbivoraz
Tem novidade por ai, clique abaixo!!
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