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Listamos 10 hambúrgueres veganos que você precisa conhecer

por SP Veg
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A cidade de SP é muito conhecida por oferecer diversos estabelecimentos para fazer uma refeição vegana de responsa e, entre eles, estão suas famosas pizzarias e hamburguerias,  e falando em hambúrguer, queremos falar de uma lista de 10 hambúrgueres veganos que você precisa conhecer.

Foi pensando em você que nós preparamos mais uma lista de dar água na boca. Foi difícil escolher, mas listamos 10 hambúrgueres veganos de São Paulo, em hamburguerias ou não, que vão te deixar em êxtase.

Com muitas opções de hambúrgueres veganos na cidade de São Paulo, nada melhor do que ter uma lista confiável em mãos e nós garantimos que você pode ir em qualquer um destes lugares e amar um ou todos os 10 hambúrgueres veganos da lista, vamos lá?

Para facilitar separamos aqui em lugares veganos e lugares vegan friendly, aqueles tem opções veganas.

LUGARES VEGANOS

AnimalChef – Sempre tem uma novidade… no momento em que escrevemos este artigo a boa nova era o Jacakrisp (ainda não provamos, mas estava lindão) mas o que nunca vai sair de moda é o clássico Darkmelt: Hambúrguer Animalchef, cebola caramelizada, queijo fundido da casa no pão artesanal preto de carvão ativado.

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Escolha a unidade AnimalChef

https://www.instagram.com/p/CLFhQVPFMFh/

 

Gran Vegano – Este é outro lugar onde fica difícil escolher o melhor prato vegano, mas vai por mim… o nome da beleza é Porpetta: Pão de brioche, porpeta vegana SUPER suculenta, molho Italiano e muçarela vegana.

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Ifood Gran Vegano

https://www.instagram.com/p/CO0_dD2sn-B/

 

Mount Zion – Aqui foi nossa casa por muito tempo, quando morávamos em São Paulo… foi lá que eu me apaixonei pelo Marcus Garvey. Marcus Gravey leva pão artesanal com carvão vegetal, hambúrguer de beterraba, tofupiry com salsa, tomate, cebola caramelizada e alface.

Marcus Mosiah Garvey foi um ativista político, editor, jornalista, empresário e comunicador jamaicano.

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linktr.ee/mountzionvegan

https://www.instagram.com/p/CGuxG5Zndax/

 

Novos Veganos – Sabe aquele lanche monstro que te desafia.. ele tem nome de Triplo Cheddar: Pão de brioche, maionese de alho, cebola, 3 hambúrgueres de carne de plantas, 3 vezes cheddar.

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Tem Zap na Bio

https://www.instagram.com/p/CO0WgFqnwhE/

 

Salad Days  – Aqui você encontra também os lancho mais top da cidade, se liga no Marighella!!! O  Marighella: Burguer de feijão fradinho com dendê, maionese verde de girassol e shimeji na manteiga.

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Pelo WhatsApp

https://www.instagram.com/p/CK4phlZnCC8/

 

 

LUGARES VEGAN FRIENDLY

A Chapa Hamburgers – A tradicional lanchonete estreou com opções veganas no cardápio em 2019 e de lá para cá as opções só melhoraram, o que você acha do Garden Not Burger? Aprovadíssimo! Garden Not Burger: Not Burger , salada garden coberta com molho picante Tabasco, tomate e cebola montados em pão integral, servidos com batatas fritas e molho tártaro vegano.

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Pelo Ifood

https://www.instagram.com/p/COSidzLBSYE/

 

Castro Burger – Um lugar que serve com muito orgulho um hambúrguer vegano muito bom. Estamos falando do Twin Peaks: 160g de hambúrguer de falafel com rúcula, picles de cebola roxa e molho tahine com cenoura no pão de hambúrguer integral multigrãos.

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https://linktr.ee/castroburger

https://www.instagram.com/p/B-Ih0XJnjDL/

 

Now Burger – Uma hamburgueria que investiu bastante nas opções veganas, se liga neste Vegan Brazuca: Hambúrguer artesanal de castanha de caju defumada, american cheese, bacon (tiras de coco crocantes) , cebola roxa, alface e maionese.

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https://linkin.bio/nowburger

 

Prime Dog – Da série o vegan friendly mais tradicional da cidade com um vasto menu vegano, mas o eleito pelos seguidores aqui do blog, como melhor Burger Vegano de 2015, foi o Burger do Chef

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https://linktree.com.br/new/primedog

https://www.instagram.com/p/CP0q9PPLNCt/

 

Souk Burger – O inusitado, lanche com toque árabe! Você vai se surpreender com o Le Falaf: hambúrguer de falafel com pão australiano, MAS LEMBRE-SE de pedir o homus ou babaganush  no lugar da coalhada!

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https://linktr.ee/soukburger

https://www.instagram.com/p/CCliPftnq7_/

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Bares, Cafés e LanchonetesOnde Comer

Now Burguer, hambúrgueres veganos variados com horário de entrega até as 4h.

por SP Veg
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Com base de shitake, grão de bico ou castanha de caju, lanches podem contar com até 13 acompanhamentos sem custo adicional. Agora tem no Now Burguer, opção vegana em são Paulo com hambúrgueres variados e com horário de entrega até as 4h.

Sabe quando você está em casa, sozinho ou acompanhado, e bate aquela vontade de pedir uma opção vegana gostosa e descomplicada? Para esses momentos, o Now Burguer surge como uma opção delivery certeira para atender às expectativas – inclusive se esse desejo acontecer no meio da madrugada. Com bases de preparo nos bairros de Perdizes e Vila Mariana, a hamburgueria oferece um atendimento online simplificado e opções veganas variadas e bem servidas. Em “Now Burguer Vegan” estão as voltadas especialmente ao público vegano e é possível encontrar onze combinações diferentes e altamente convidativas. Você ainda pode complementar e montar o seu próprio lanche escolhendo entre os acompanhamentos veganos disponíveis (alface, tomate, maionese vegana, cogumelo grelhado, cebola caramelizada, hot souce, jalapeno, cebola crua, pepino picles, ketchup e mostarda, steak souce), sem custo adicional.

São oferecidos três tipos de hambúrgueres veganos, todos plant-based: de shitake, de castanha de caju defumado e grão de bico da empresa Convitta. E, para cada um deles, é possível usar a criatividade, adicionando as opções de acompanhamento acima, perfeito para quem tem interesse em enveredar por uma verdadeira viagem da hamburgueria vegana. Todas as opções acompanham bacon vegano, pão com gergelim vegano e as variações “cheese” ganham o toque especial do cheddar vegano do Galpão Cucina, feita a base de leite de castanha e custam a partir de R$27,90.

Eu provei o Shitake bacon cheese burger (100% plant based) Hambúrguer de Shitake 100% vegano (sem soja, sem trigo, artesanal). Além de bastante consistente, o lanche chegou bem molhadinho e saboroso e a possibilidade de escolher os complementos que mais nos agradam é mesmo uma fórmula que praticamente garante o sucesso dessa experiência. E já faz a cabeça imaginar novas ideias para futuros pedidos.

 

O horário ampliado de funcionamento das entregas do Now Burguer é mais um convite para que ele passe a fazer parte da rotina dos veganos que curtem realizar pedidos e saborear delícias no conforto de suas casas: é possível pedir todos os dias das 11h às 4h. Então não é exagero dizer que esteja você se reunindo com amigos ou no meio de uma maratona da sua série preferida às três da manhã, será fácil saborear uma opção vegana realizando seu pedido online ou pelo número de telefone disponível no site.

Colaboração para texto: Débora Pinto

Now Burguer

www.nowburguer.com.br

https://www.instagram.com/nowburger/

Este post tem apoio da @germinouoficial que, além de oferecer produtos veganos de qualidade para o mercado do food service, ela é pioneira no trabalho de captar e assessorar a criação de opções veganas em estabelecimentos que promovem a alimentação fora do lar. No seu mix de produtos, queijos de castanha de caju (que ralam, fatiam, derretem e gratinam), cream gourmet (requeijão de inhame e e também na versão chocolate tipo ganache), carnes vegetal (frango, presunto, salsicha) e manteiga, todos veganos.

 

 




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Bares, Cafés e LanchonetesDelivery

Achapa incrementa o cardápio com opções de burgers, hot dogs e sobremesas veganas

por SP Veg
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Atenta aos gostos do público e às tendências de mercado, a rede de hamburguerias Achapa ampliou as novidades do cardápio com opções veganas e vegetarianas de pratos, sob a consultoria da SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira através do programa Opção Vegana, além de acompanhamentos, saladas, shakes e sobremesas. “Buscamos oferecer opções saborosas para esse público e atender os clientes que desejam reduzir o consumo de carne animal na alimentação”, explica Christian Germano, proprietário da rede.

O Burger Vegano (imagem), que promete ser um dos mais pedidos, leva o Burger Gourmet da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis. Feito de   proteína de ervilha o hambúrguer tem aroma, textura e sabor idênticos ao da carne bovina, possui 15g de proteína, apenas 8% de calorias e é enriquecido com vitaminas A, B9, B12 e sais minerais como ferro e zinco, além de não conter conservantes, corantes artificiais e ser livre de alergênicos e transgênicos. “Essa linha gourmet vegana mantém os benefícios nutricionais e a excelência do sabor dos alimentos”, completa o diretor de marketing da Superbom, David Oliveira.

Como sugestões de acompanhamentos aos novos pratos, estão as Batatas Doces da McCain com o molho Tártaro Vegano e o lançamento da Hellman’s, a Maionese Vegana. O cliente ainda pode personalizar seu pedido com o os queijos Superbom sabor Cheddar e Mussarela e o pão sem glúten. Outra grande novidade é o hot dog com salsicha a base de grão de bico, servido com pão baguete e batatas chips crocantes. Em cinco combinações, os hot dogs acompanham: queijo ou cheddar e a maionese Hellman’s.

 

BURGERS E SALADAS

Especialidade da casa, os burgers da Achapa são conhecidos em toda São Paulo pelo sabor único. No novo cardápio as opções veganas mantêm essa excelência como o Veggie Burger, que traz versões de hamburgueres de falafel ou grão de bico, acompanhados de adicionais como salada, ovo orgânico, maionese vegana e molho tártaro. São eles: Falafel Veggie Burger com Radicchio (R$40), House Burger Vegano (R$49), Garden Falafel Veggie Burger (R$45) e Grão de Bico Burger Vegano com Jalapeños (R$39).

O queridinho Fit Burger também é uma deliciosa opção para quem faz dieta de restrição de carboidratos, sem glúten ou com baixas calorias. No exclusivo sanduiche sem pão da Achapa, os Burgers são envoltos em crocantes folhas de acelga. Os clientes podem pedir o hambúrguer ou monsterburger, com falafel burger, grão de bico burger ou burger de carne vegano.

O menu de saladas ganhou novas versões que somam dez pratos low carb, incluindo as opções: Cenoura e Chia (R$32), Rúcula e Jalapeños (R$30), Linhaça com Blueberry (R$32), Laranja e Mussarela (R$27), Tomates com Hortelã (R$29) e Palmito e Sementes de Abóbora (R$28). Todas podem acompanhar os burguers recém lançados.

MILKSHAKES E SOBREMESAS 

As opções veganas também chegaram ao cardápio de sobremesas e milk-shakes com destaque  para o Vegan Frapê Coco (R$29,50) e o Vegan Oreo Shake (R$29,50). O primeiro é preparado com sorvete vegano e leite vegetal Ades sabor Amêndoa, sem lactose e colesterol, livre de ingredientes de origem animal. Já o Vegan Oreo Shake leva sorvete de flocos batido com os biscoitos Oreo, calda de chocolate Hershey’s, leite vegetal Ades sabor amêndoas e baunilha.

No menu de doces, estão os sorvetes Oreo Sundae versão Vegana (R$19) e o famoso Colegial versão Vegana (R$20). Já na seleção de Bolos e Tortas, o Cookie Lab (R$16) promete ser um dos mais pedidos com cookie de chocolate servido com sorvete (imagem), ambos veganos.

SOBRE A ACHAPA – Existem lugares em São Paulo que fazem parte da história da cidade. A Achapa, uma das primeiras casas especializadas em hambúrgueres da capital paulista é um deles. A lanchonete iniciou suas atividades em 1967, no bairro da Aclimação. Sinônimo de tradição, em suas 6 unidades ou através de seu eficiente serviço de delivery, os cuidados com cada pedido começam a partir do preparo dos lanches, feitos na hora e com transparência aos olhos dos visitantes das casas, ao vivo e a cores.

São mais de 50 anos de história, lançando tendências, onde comer bem se tornou um clássico e acreditando que o melhor lanche da cidade é o do jeito de cada cliente, e que não importando qual, o pedido é feito assim: por favor, o de sempre!

Mais informações: www.achapa.com.br.

 

Endereços:

Shopping Metrô Santa Cruz – Piso L2 – Tel.: 11 4280-1127
Al. Lorena, 2096 – Jardins – Tel.: 11 3081-3000
R. Renato Paes de Barros, 198 – Itaim Bibi – Tel.: 11 3051-4545
Al. Santos, 24 – Paraíso – Tel.: 11 2548-3545
R. Heitor Peixoto, 478 – Aclimação – Tel.: 11 3207-4652
Av. Lins de Vasconcelos, 1353 – Aclimação – Tel.: 11 3207-0044

Sobre o programa Opção Vegana

O programa Opção Vegana é uma iniciativa da SVB que visa ajudar gratuitamente estabelecimentos do ramo alimentício a implementar e/ou ampliar seus pratos sem produtos de origem animal, fomentando a acessibilidade à alimentação vegana. Saiba mais: http://opcaovegana.svb.org.br

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SP VegVeg News

Hambúrguer que imita carne? Veja as empresas que estão investindo neste segmento

por SP Veg
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Esta iniciativa representa a necessidade atual das marcas de atender uma nova demanda do consumidor

De acordo com uma pesquisa do IBOPE realizada em 2018, 55% dos brasileiros afirmaram que comprariam mais produtos veganos se as embalagens dos itens fossem mais claras. Nas principais capitais do Brasil, esse número sobe para 65%.

E os números não param por aí! De acordo com uma pesquisa Mintel Carnes e aves: processados, não-processados e alternativas, 18% da população brasileira (cerca de 37 milhões de brasileiros) comprou alternativas à carne animal entre março e setembro de 2018. E 19% (aproximadamente 40 milhões de brasileiros) afirma ter tentado seguir uma dieta vegetariana/vegana como forma de se manter saudável.

Por conta desse aumento no interesse por produtos veganos, as empresas do segmento alimentício também estão buscando se adaptar a uma nova demanda do consumidor, oferecendo itens que não sejam de origem animal.

Dentro desta proposta, algumas marcas do segmento alimentício estão de adaptando a uma nova demanda do consumidor e trazendo produtos que não sejam de origem animal. Este é o caso da JBS- Friboi. A empresa lançou seu primeiro hambúrguer 100% vegetal na feira APAS Show 2019. O produto se chama Incrível Burger Seara Gourmet é feito com soja, beterraba, trigo, alho e cebola e será comercializado pela marca Seara.

A APAS 2019 também foi palco de outro lançamento especial para o mercado, a Superbom aproveitou a feira para apresentar seu hambúrguer vegano. A novidade da marca chega ao mercado com a promessa de oferecer sabor, textura, aroma e cor idênticas às da carne moída bovina, mas feito à base de proteína isolada da ervilha.

“Para garantir o máximo de benefícios aos consumidores desenvolvemos uma fórmula que tivesse alta carga proteica (15 gramas de proteína por hambúrguer), suculência, fibras alimentares, vitaminas A, B12, B9 e minerais como ferro e zinco”, explica a diretora de P&D da Superbom, Cristina Ferreira.

Ainda na APAS Show 2019 outra surpresa foi a presença da empresa norte-americana Beyond Meat. Trata-se da fabricante do famoso Beyond Burger, que fez história ao se tornar a primeira empresa vegana a entrar na bolsa de valores Nasdaq. O mercado de carnes vegetais altamente semelhantes às de origem animal está se fortalecendo de maneira tão rápida que a Beyond Meat arrecadou quase 1 bilhão de reais no primeiro dia de venda de ações. Com apenas 15 dias negociando seus papéis na Bolsa de Valores, a Beyond Meat já conta com o valor de mercado estimado em cerca de US$ 5,6 bilhões.

Recentemente a startup de alimentação Fazenda Futuro, criada por Marcos Leta, fundador da marca de sucos Do Bem, também lançou sua opção de hambúrguer vegano no mercado. O produto foi feito com beterraba, ervilha, soja e grão de bico e esta a venda na Lanchonete da Cidade. Cada embalagem contém duas unidades e custa por volta de R$ 17,00 “Não estamos entrando para competir com marcas de produtos veganos. Queremos concorrer com frigoríficos e vender para carnívoros também”, revela Leta para o site Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

A onda que está ganhando força no Brasil também vem em uma crescente no exterior. Em 2019, a Nestlé, maior grupo de alimentos embalados do mundo, aposta no mercado vegano com o lançamento  de sua primeira linha de hambúrgueres com ingredientes de origem não animal “Muitos consumidores reconhecem que menos carne em sua dieta é algo bom para eles e para o planeta, mas as alternativas de carne à base de vegetais muitas vezes não correspondem às suas expectativas”, disse a Nestlé em comunicado divulgado em abril. Os produtos da empresa serão comercializados nos mercados europeus sob a marca Garden Gourmet.

Com tantas novidades, a expansão do mercado vegano é inquestionável e seu público cada vez mais expansivo. Além das pessoas que optam por se alimentar apenas com alimentos que não sejam de origem animais, o veganismo também oferece opções para pessoas que consomem carne regularmente mas buscam novas alternativas para seu paladar.

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Bares, Cafés e LanchonetesOnde Comer

Duas novas Opções Veganas, Bacio di Latte e Lanchonete da Cidade

por SP Veg
written by SP Veg

Já seria muito bom se neste artigo a gente fosse falar de mais um, ou dois, novos estabelecimentos que oferecem alguma opção vegana na cidade, mas nesta semana o que me deixou feliz foi saber quem em apenas “duas” novas Opções Veganas, Bacio di Latte e Lanchonete da Cidade, são mais de 90 pontos de vendas espalhados pelo Brasil. Tem até uma loja nos Estados Unidos!

Bacio de Latte

A rede de sorveterias Bacio Di Latte é uma das maiores do país com 90 lojas no Brasil e nos Estados Unidos. A rede acaba de lançar um sorvete cremoso de chocolate sem nada de origem animal chamado Cioccolato D’Acqua.

Apesar do nome da rede significar “beijo de leite”, em italiano, ela está aberta a opções sem o ingrediente mais usado de sua história. A opção sem nada de origem animal foi desenvolvida em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) por meio do programa Opção Vegana (conheça aqui).

O Cioccolato D’Acqua, como o nome sugere, leva água ao invés de leite como base e também leva chocolate 70% cacau. A cremosidade se dá por conta da substituição do creme de leite da receita original por manteiga de cacau.

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) preparou um vídeo para falar da nova opção de sorvete na Bacio Di Latte. Assista ao vídeo | YouTube

Veja onde encontrar uma loja Bacio di Latte, saiba mais

Lanchonete da Cidade

O #Quitandinha, o burguer queridinho da @lanchonetedacidade, é vegano! Considerado a estrela do cardápio desde a abertura da casa em 2004, ele passou por reformulação em seu mix de cogumelos e legumes para a retirada do ovo da receita. Além disso, o pão também foi trocado para se adequar à #OpçãoVegana e a mussarela de búfala saiu para dar lugar à pasta de alho poró.

https://www.instagram.com/p/BlJljOPhAdC/?taken-by=spvegbrasil

 

Além dele, um sanduíche foi criado pela equipe de gastronomia da casa e nomeado com a ajuda do público vegano, que o provou em primeira mão, leia mais aqui. O Veg Power apresenta uma ciabata recheada com a pasta de alho poró acompanhada de berinjela, abobrinha, cebola e tomate assados e finalizado com pesto de manjericão.

Veja onde encontrar o Veg Power e o Quitandinha, saiba mais

A Sociedade Vegetariana Brasileira teve papel importante, através do programa Opção Vegana, no lançamento das opções acima. É a SVB trabalhando para que a alimentação vegana esteja cada vez mais presente! Mais uma conquista para todos nós!

A novas #OpçãoVegana já está disponível em todas as lojas da rede. 😍

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