De 25 restaurantes veganos em 2016, hoje estamos com uma linda lista de 31 onde vamos atualizar ainda neste mês (jul 2017) e acreditamos que ela chegue a 35 restaurantes veganos em São Paulo, não é demais? O restaurante Vegano Vaca Verde acabou entrando nesta lista, ele é o mais novo restaurante vegano na Vila Olímpia.
Confira aqui a Lista dos Restaurantes Veganos de São Paulo pelo SPVeg
…sendo assim é muito comum ele acompanhar de perto os clientes para saber o que eles estão achando do ambiente, do atendimento e principalmente da comida.
De uma atmosfera acolhedora, o restaurante Vaca Verde tem tudo para ser aquele ponto de referência na cidade. No formato buffet, tanto a estação fria como a quente são bem elaboradas e os pratos deliciosos. Além disso, a proposta de se trabalhar com ingredientes de época, faz com que o preço da refeição fique super acessível, R$ 16 comendo à vontade, exceto sobremesa e bebidas, quando o visitei.
O proprietário Julio Wecchi, que ficou à frente da revista Vegetarianos por muitos anos, trouxe para o Vaca Verde todo um “know how” de como entender o público, sendo assim é muito comum ele acompanhar de perto os clientes para saber o que eles estão achando do ambiente, do atendimento e principalmente da comida.
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Em relação a comida, o Julio também acertou no staff com a contratação do Chef Inti Mendez que possui um impecável currículo na gastronomia vegana. Ele está dando uma consultoria gastronômica para o Vaca Verde e está sendo um sucesso. O Inti é daqueles Chefs que você confia de olhos fechados, tanto não opções salgadas como nas doces e como um bom paizão, também cativa as crianças como fez com o nosso #NoahVeganBaby.
Toda equipe do Vaca Verde é tomada por uma alegria em estar ali, em servir.. não se assuste se de repente você ouvir uma cantoria na cozinha, é o carinho e alegria sendo transmitida para os alimentos.
Leia também em nosso BLOG:
– 10 Sobremesas veganas em restaurantes de São Paulo
– Todos os restaurantes veganos de São Paulo
– Jantares Veganos em São Paulo
Quando visitei o Vaca Verde coma a família SPVeg, nos deliciamos com uma super lasanha de berinjela, tabule de quinoa, veg burguer da casa (uma maravilha) e alguns legumes.
Alguns pratos já estão virando tradição frente ao tremendo sucesso, fiquei sabendo de um parmegiana muito bom e de uma feijoada que está arrasando.
Na estação dos doces fica difícil escolher, tinha torta de morango, manga com chia, banana, abacaxi e mas como tinha que escolher… fui de torta e cupuaçu com chocolate e a Jú de torta de abacaxi a qual dei uma provada e estava maravilhosa.
Nos bastidores fiquei sabendo da vontade em transformar o Vaca Verde em um point para happy hour, mas como é tudo um começo, vamos esperar o empreendimento amadurecer, por isso precisamos de todos ajudando a compartilhar esta e idéia e quem sabe teremos ai um bar com comidinhas de boteco de primeira!!
Serviço:
Horário:
Segunda à sábado – 11h30 às 15h30
Endereço:
R. Alvorada, 457 – Vila Olímpia Estamos Aqui.
Serviço: Buffet
Preço: $$ (A partir de R$ 16)
Vaca Verde nas mídias sociais
Facebook @restaurantevacaverde
Instagram @vaca.verde
Valores checados em Julho de 2017
O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.
Tem novidade por ai, clique abaixo!!
Como tenho me sentido feliz nos últimos meses em ver as opções veganas “pipocando” por ai e muitos deles em locais estratégicos como Vita Natural que fica à uma quadra da Av Paulista. Como se não bastasse a localização, as opções são deliciosas e fique à vontade, é tudo vegano!
Uma das partes mais bacanas do Vita Natural é que no lugar funcionava um restaurante chamado Mignon (de filé mesmo) e agora funciona esta beleza de vegano.
Na estação quente, uma média de 13 pratos com o básico do brasileiro que é arroz (branco e integral), feijão e uma farofa que no dia era de banana e estava incrível, mas tem muito mais!
O restaurante funciona em forma de buffet com uma completa estação fria com saladas fresquinhas, tinha grãos de trigo que eu amo, e alguns molhos da casa como uma deliciosa maionese caseira.
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Na estação quente, uma média de 13 pratos com o básico do brasileiro que é arroz (branco e integral), feijão e uma farofa que no dia era de banana e estava incrível, mas tem muito mais!
No Vita Natural sempre uma novidade, mas há pratos que já são os queridinhos dos clientes como a feijoada (as quartas) e a lasanha às quintas. A Lasanha estava muito boa, fazia tempo que não comia uma e não me arrependi, uma delícia!
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Ainda provei um cassoulet (uma espécie de feijoada francesa de feijão branco) de legumes e carnes vegetais o qual eu repeti de tão bom que estava. Também tinha um espetinho de seitan que estava muito bom… eu tenho uma paixão por seitan!
No Vita Natural é super fácil balancear sua refeição já que o buffet tem preço fixo e você come à vontade, então, nada de colocar tudo em um único prato, basta fazer porções equilibradas.
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No buffet também estão inclusos suco, água saborizada e também deliciosas sobremesas, tudo à vontade. O bolo de chocolate coberto com coco estava irresistível. Na primeira vez harmonizei com doce de abóbora e depois, com doce de banana e uma calda de maracujá, valeu a pena. Para quem não curte ou está evitando açúcar, term ainda umas frutas para uma salada.
Além da comida muito boa, o Vita Natural oferece comodidade para quem está na região (fica a 300m do metrô Trianon Masp) em um espaço confortável. Falando com o Cesar e Gerson, os proprietários, eles me disseram que é possível fazer até pequenos eventos lá como reuniões e oficinas.
Em breve teremos o Vita Natural aos finais de semana, uma boa né?
Serviço:
Horário:
Segunda à sexta – 11h15 às15h15
Endereço:
Alameda Campinas, 244 – Jardim Paulista Estamos Aqui.
Serviço: Buffet
Preço: $$ (A partir de R$ 25)
Vita Natural nas mídias sociais
Facebook @vitanatural.vegano
Instagram @vitanatural.vegano
Valores checados em Julho de 2017
O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.
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