Bawarchi

India! Um país de encantos, de contrastes fortes! De uma religiosidade latente, que faz com que em muitas cidades, chamadas de cidades santuários, a carne seja totalmente abolida! É o caso da cidade de Palatina, primeira cidade a abolir totalmente a carne, fizemos na época uma matéria bem legal sobre ela – http://bit.ly/1IPLpi3

É um país que temos muita vontade de conhecer, está em nossos planos para 2016, se tudo der certo.

E em breve lançaremos um pacote para lá em grupo, para quem quiser conhecer mais a fundo a Ayurveda.

Mas enquanto não conseguimos conhecer a Índia, apreciamos seus encantos culinários, comida cheia de especiarias, pimentas variadas, um verdadeiro festival de sabores para nossos sentidos, aguça o paladar, aguça nosso olfato com aromas deliciosos e também apresenta um festival de cores para nossos olhos, um verdadeiro orgasmo culinário!

Soubemos desse restaurante através de uma indicação de um usuário do SP Veg, que afirmava ser o melhor restaurante indiano de São Paulo e nós, como amamos comida indiana não poderíamos ficar sem experimentar.

É o tipo do lugar que fica meio escondidinho na muvuca de Sampa (dá uma olhada na fachada – foto abaixo), que você acaba indo pelo boca a boca, o que na nossa opinião é super legal, acaba ficando algo diferente e, pode ter certeza, que se alguém te indicou é porque é realmente uma delícia!

O restaurante fica bem localizado, em uma rua próxima ao metro Ana Rosa, fica na parte de cima de um sobrado é todo decorado com poster da Índia, e bem colorido e com uma música indiana tocando ao fundo, ele nos remete realmente à Índia.

Agendamos um jantar com o simpático Ajay, filho do Chef de Cozinha e dono do restaurante que ainda possui mais duas unidades em Belo Horizonte , ele nos recebeu com a famosa simpatia indiana. E foi nos mostrando todos os pratos veganos do cardápio (que são muitos), o que temos que sempre tomar cuidado em restaurantes indianos num geral é questionar se há queijo e também se foi usado Ghe (famosa manteiga indiana) nos pratos, pois normalmente eles são lacto vegetarianos.

Mas sempre tem ótimas opções, agora cuidado com a pimenta, quando eles dizem que é apimentado é porque realmente é quase insuportável (rs), como somos “guerreiros”, pedimos o prato mais apimentado do cardápio e ficamos com a boca totalmente amortecida! (rs)

Pedimos de entradas rolinhos e samosas vegetarianas, eles vieram acompanhados de chutneys de tamarindo e de papaia, os dois são uma delícia. O de tamarindo tem o sabor super super diferente, agridoce e picante, já o de papaia é mais adocicado. As samosas como são mais picantes, ficam uma delicia com o chutney de papaia, ele dá uma quebrada na pimenta.

E pedimos também um pão indiano com o nome de Masala Papad, esse pão é frito, bem fininho e crocante, o ponto alto dele é que na massa é adicionado coentro, que dá um toque todo diferente e especial. Mas nos indicaram para experimentar o Naan, pedimos o de alho. Esse Naan é assado, uma delícia.

Para beber, pedimos a bebida típica indiana, o Sherbet, refresco feito com água de rosas, nesse dia eles tinham um refresco de papaia, que estava incrível.

De prato principal pedimos o famoso arroz Sabzi Biryani, prato de legumes e arroz cozido aromatizado com especiarias indianas, ele é apimentado, mas nada muito forte. Mas de acompanhamento resolvemos pedir o prato mais apimentado do cardápio, o Vegetable kolhapuri, verduras preparadas em um molho bem picante a base de tomates e pimenta, esse prato é realmente muito picante, ou seja, se não gosta de muita pimenta, não peça (rs) ! Mas o cardápio conta com vários outros pratos vegetarianos, só reforce sempre a questão de não conter nenhum derivado de leite.

A comida é extremamente saborosa, mas tem que gostar mesmo de pimenta! rs

Nós amamos a indicação e esperamos que vocês também gostem !

Matéria por Vegan4you,

Se você gosta de viajar, saiba que podemos ajudar na montagem de sua viagem, desde a escolha certa do destino até onde comer em cada lugar, passando pelas melhores opções de voos e hotéis. Gostou da idéia?

Saiba mais sobre a nossa CONSULTORIA. Sigam-nos na #vegtrips , enviem-nos dicas de destinos que gostariam de conhecer no contato@vegan4you.com.br ou também através do WhatsApp 011-967321295

 

Aberto:

Almoço de terça à domingo das 12:00 às 15:00 hrs
Jantar, aberto todos os dias das 19:00 hs às 0:00 hrs
Endereço: Rua Humberto I nº 281, Vila Mariana – Estamos Aqui
Serviço: À la carte
Preço: $$ (A partir de R$ 20,00)
Telefone: (11) 5081-4264 / 9.8786-4426

Bawarchi nas mídias sociais
Facebook @restauranteindianobawarchi