Nacho Libre, comida mexicana vegana!

O México é um país que me encanta e apesar de ter enviado muitos clientes para lá (sou também mergulhador, agente de viagens e consultor na Vegan4you), principalmente para mergulhar, é um país que ainda não conheci mas não por isso deixei de ter muitas e boas experiências com esta culinária incrível, “caliente“, com muitas opções veganas e que muito se assemelha com a nossa se pensarmos em alguns temperos.

Uma das melhores experiências com comida mexicana foi em uma viagem para os EUA e conheci uma rede chamada Chipotle…. mas não precisamos sair daqui para degustar, pois agora temos um menu incrível, super elaborado e criado especialmente para nós, VEGetariANXS, e está aqui no restaurante Nacho Libre.

O restaurante Nacho Libre foi criado em 2010, desde então é querido no bairro de Perdizes / Pompéia (inclusive falamos dele aqui no post sobre a “Pompéia Vegana”) que sempre teve opções para veganos, mas de uma forma muito simples onde muitas vezes não tinha a substituição e sim a subtração… mas agora não, o menu vegetariano / vegano é a parte com dezenas de opções, inclusive a carne de jaca está para entrar no menu.

..além destes pratos há muitas combinações de entradas como provar uma sequência de molhos como tacos, por exemplo ou, deliciosas mini quesadillas recheadas como vegarela…

Os sócios Veridiane e Leandro, que comandam uma equipe muito atenciosa e animada, nos convidaram para conhecer as opções que entrariam no menu, conhecer o menu impresso e opinar… por incrível que pareça a “lição de casa estava bem feita”, tivemos que sugerir pequenos ajustes na comunicação e está ai, o menu Vegano / Vegetariano do Nacho Libre.

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Como qualquer bom restaurante mexicano, os astros acabam sendo os clássicos burritos, tacos, enchiladas e nachos, mas poucos lembram das fajitas, os molhos como guacamole, pico de gallo e o salsa de manga, uau!

No menu está tudo explicadinho, onde tiver o simbolo abaixo, pode ficar a vontade, é vegan!!!

Os destaques do Menu

• Quesadilla Libre Tortilla de trigo crocante com recheio de chili beans vegano, queijo vegarela e acompanha molho.

• Burrito Tijuana (combinação vegetariana com abobrinha e berinjela grelhadas em azeite de oliva extra virgem, azeitonas, uva passa branca e tomate fresco. acompanha molho guacamole)

Burrito, foto Nacho Libre

• Taco Cancún (chilli beans vegano, tomate, queijo “vegarela” e alface + 1 molho a sua escolha)

Taco

Além destes pratos há muitas combinações de entradas como provar uma sequência de molhos como tacos, por exemplo ou, deliciosas mini quesadillas recheadas como vegarela.

Para finalizar, olha só o que o Nacho Libre preparou para vocês… de sobremesa, porções de churros, com açúcar e canela acompanhado de doce de banana. Tem também taco de morango com melado e de açaí, com fruta também.

Serviço:

Horário:

Domingo  e segunda as 18h as 23h
Terça a quinta das 17h as 23h
Sexta e sábado das 12h às 15h / 17h às 23h

Endereço:

Serviço: A la carte
Preço: $ (A partir de R$ 15)

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Instagram @nacholibre_sp

Valores checados em abril de 2017

O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.

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