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– Mexicanos com opções veganas!
Hoje tem patê vegano de cenoura. Neste canal compartilharemos as receitas da Julia Guedes, do BLOG Herbivoraz, sempre uma novidade para você!!
“Essas torradas com esses patês são uma combinação sensacional que vocês PRECISAM provar! ? Além de super fáceis de fazer, ambos os patês são “low-carb” e se você tiver algum problema com glúten ou carboidratos, dá pra comer com palitos de vegetais, colocar na salada, etc etc etc…” diz Julia Guedes. Vamos à receita? Que tal as fotos antes?
TORRADAS COM PATÊ VEGANO DE CENOURA E TOMATE SECO E ABACATE COM LIMÃO SICILIANO
Rendimento: ambos aproximadamente 1 1/2 xícara
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Espero que gostem e, se reproduzirem a receita, compartilha a foto usando as hashtags #herbivoraz #SPVeg
Ingredientes
- Patê vegano de cenoura com tomate seco
- 5 cenouras descascadas e cozidas
- 5 tomates secos
- 2 colheres de sopa de missô (de preferência orgânico)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1 dente de alho (pra ficar mais gostoso, asse o alho no forno por aproximadamente 20 minutos enrolado em papel alumínio)
- Sal e pimenta a gosto
- Maionese de abacate com limão siciliano
- 1 abacate
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- Salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Patê de cenoura com tomate seco
- Processe todos os ingredientes em um processador / liquidificador por aproximadamente 15 minutos, mexendo às vezes, até obter uma pasta cremosa e consistente (sem pedacinhos de cenoura). Se for preciso adicione um pouco mais de azeite de oliva ou até mesmo um pouquinho de água. Confira o tempero e sirva com torradas, em sanduíches, ou com palitos de cenoura e pepino.
- Maionese de abacate
- Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo, mas deixe alguns pedacinhos grandes. Adicione o suco do limão siciliano e o restante do temperos e mexa bem. Cheque o tempero e sirva.
Notas
- Ambos podem ser guardados na geladeira em um recipiente fechado por aproximadamente 3 dias, mas são mais gostosos se consumidos logo.
- Eu finalizei com alguns crocantes de grão-de-bico! Tem a receita no blog ou ali no finalzinho do post!
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