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Esse “parmesão” vegano fica com um sabor simplesmente incrível, leva pouquíssimos ingredientes e fica pronto em apenas alguns minutos. Além disso é super saudável, rico em gorduras boas, vitaminas e minerais! ? Vamos ao que interesse, né? Veja a receita original no Herbivoraz Blog.
PARMESÃO VEGANO
Rendimento: 1 1/2 xícara
Ingredientes
1/3 xícara de amêndoas
Ingredientes
1/3 xícara de amêndoas
1/3 xícara de castanha do pará
1/3 xícara de amendoim
1 xícara de castanhas de caju
1 colher de sobremesa de nutritional yeast
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Triture todos os ingredientes em um processador / liquidificador por no máximo 2 minutos para que ele continue com alguns pedacinhos maiores.
E SÓ ?
Notas
Você também pode simplesmente ralar as castanhas – principalmente se quiser em menor quantidade e utilizar apenas uma – em um ralador convencional.
Esse parmesão pode ser guardado em um recipiente fechado fora da geladeira por umas 3 semanas.
Mais sobre a autora:
Julia Guedes é jornalista brasileira de 23 anos apaixonada por cultura, livros, gastronomia, viagens, yoga e quinhentas mil outras coisas….leia mais aqui!
Falando em livros, você sabia que esta e outras receitas estão em um livro super bacana de autoria da Julia, olha que linda a capa e para comprar, clique aqui!
