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Mousse de Maracujá

por SP Veg
written by SP Veg

Neste canal compartilharemos as receitas veganas da Julia Guedes, do BLOG Herbivoraz, sempre uma novidade para você!!

“Mousse de maracujá era o que eu pedia como sobremesa em todo e qualquer almoço de família quando eu era criança. Além de ser simplesmente magnífico, o doce ainda se tornou aquela memória de bons tempos que não voltam mais”, diz Julia Guedes. Vamos à receita? Que tal as fotos antes?

MOUSSE DE MARACUJÁ
Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo                Tempo total

10 min                             20min
 Espero que gostem e, se reproduzirem a receita, compartilha a foto usando as hashtags #herbivoraz #SPVeg
Ingredientes
  1. 2 xícaras de castanhas de caju deixadas de molho por 24 horas
  2. 1 xícara da polpa do maracujá (aproximadamente 2 maracujás)
  3. 1/2 xícara leite vegetal
  4. 1/2 xícara de água
  5. 2 colheres de sopa melado de cana
  6. 1 colher de sopa de agar agar
  7. Opcional: uma pitada de canela em pó
  8. Para a calda
  9. Polpa de 2 maracujás
  10. 1 colher de sopa de melado de cana (ou açúcar / outro adoçante de sua preferência)
Modo de preparo
  1. Em uma panela em fogo médio, dissolva o ágar ágar no com 1/2 xícara de água filtrada até obter um creminho viscoso. Em um processador, adicione as castanhas de caju, o leite vegetal, a água com ágar ágar, o melado de cana e o maracujá*. Processe até obter um creme homogêneo e sem pedaços.
  2. Coloque no recipiente de sua preferência e leve para a geladeira por aproximadamente 5 horas.
  3. Para a calda, basta misturar a polpa com o melado de cana e reservar na geladeira.
  4. Sirva com a calda por cima e de preferência bem geladinho.
Notas
  1. *se você não gostar das sementes, bata o maracujá no liquidificador com um pouco de água, coe e use apenas o suco.
Por Herbivoraz

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