Um país que temos muita vontade de conhecer, é o Vietnã. Ficamos sempre vendo as fotos, pesquisando sobre a cultura, sobre a religião que me encanta muito e a Ásia, por ser um continente com muitos budistas, é muito mais fácil para vegetarianos e veganos!
Vivemos isso quando conhecemos Bangkok e Kuala Lumpur, que definitivamente foi a viagem mais incrível que já fizemos !!
Mas para matarmos um pouco da curiosidade da culinária vietnamita tivemos o prazer de conhecer o restaurante Miss Saigon, único restaurante vietnamita do Brasil. Hoje no Brasil inteiro a colônia vietnamita conta com mais ou menos 150 pessoas.
E sinceramente ficamos completamente apaixonados pela culinária, que nos surpreendeu muito, positivamente claro!
O restaurante existe desde novembro de 2013 e sua cozinha é comandada pelo Chef Vo Van Phuoc e mais dois cozinheiros vindos do Vietnã.
Sugerimos pedir ajuda na escolha dos pratos
Fomos jantar acreditando que encontraríamos pratos muito parecidos com os que comemos na Tailândia, mas eles são parecidos somente na apresentação, no sabor eles são extremamente únicos.
A comida é bem leve, e com um toque refrescante, muito saborosa. Não tem a pimenta e condimentos carregados da tailandesa.
Menu completo Miss Saigon
Eles contam na casa com uma parte do menu vegetariano, conversando descobrimos que todos os pratos são veganos, o que nos deixou mais felizes ainda, mas seja bem especifico, avise que não come nada de carne para que eles possam fazer o molho para os rolinhos na versão vegetariana, o molho tradicional vai molho de peixe.
A entrada foi Mix Miss Saigon Vegetariano (Salada de Mamão Verde + Fresh Spring Rolls vegetarianos + Rolinhos Primavera vegetarianos). O Fresh Spring Rolls é crudivuro, com massa de arroz, dentro dele tem um macarrãozinho de arroz, hortelã (que deixa incrivelmente refrescante) e mais alguns itens. O rolinho primavera é crocante e também incrivelmente saboroso, acompanhando vem uma salada de mamão verde ralado, gengibre, moyashi, amendoim. E para cada item vem um molho diferente, o molho de legumes com pimenta super suave, um molho de soja engrossado com amendoim e o molho tradicional agridoce.
Acredito que pela foto do prato dá para ter uma idéia bem bacana, e garantimos, além de bonito é incrível.
Mix Miss Saigon Vegetariano (Salada de Mamão Verde + Fresh Spring Rolls vegetarianos + Rolinhos Primavera vegetarianos)
Depois vieram três pratos para repartirmos, os pratos são muito bem servidos.
Bun Nuong Chay (Espaguete de arroz com carne de soja, tofu, rolinhos vegetarianos cortados e mix de salada)
Esse prato vem em um bowl, com tudo dentro, os rolinhos lembram muito o biju, durinho e crocante, uma delicia a textura, o tofu é muito bem preparado e temperado, quem não está acostumado a comida veggie acha que está comendo carne. Vem legumes variados, o espaguete e você pode comer com shoyo.
Banh Xeo Chay (panqueca de arroz com tofu e carne de soja)
Essa panqueca é incrível, parece um mega omelete e vem recheado com carne de soja, moyashi, tofu e junto vem alguns legumes. Tradicionalmente os vitnamitas comem esse prato com a mão. Você pega um pedaço da panqueca e coloca os legumes juntos. Até nos arriscamos a comer dessa forma, não podemos negar que é mais prático ! rs
Pho xao Chay (espaguete de arroz com tofu e carne de soja)
Esse espaguete vem com um molho de soja, pedaços de tofu bem passados e a carne de soja imitando frango, ela vem desfiada, bem gostoso.
Como todas as massas são de arroz faz com que tudo fique incrivelmente leve, comemos bastante e saímos com a sensação incrivel de leveza e com uma imensa vontade de voltar.
Espero que tenham gostado e quando forem conhecer compartilhem conosco sua experiência, espero que seja tão incrível quanto a nossa.
O que falar dos anfitriões… pessoas muito positivas!
Serviço:
Aberto: Todos os dias, exceto às segundas
Horário:
3ª a 5ª feira – almoço das 12hs às 15hs e jantar das 18hs às 22hs
6ª feira – almoço das 12hs às 15hs e jantar das 18hs às 23hs
Sábado – almoço das 12hs às 16hs e jantar das 18hs às 23hs
Domingo – almoço das 12hs às 18hs
Endereço: Alameda dos Jurupis, 1374 – Moema Estamos Aqui.
Serviço: À la carte
Preço: $$$ (A partir de R$ 50,00)
Telefone: (11) 4564-1419
Miss Saigon nas mídias sociais
Facebook @misssaigonrestaurantevietnamita
Post by Vegan4you Cook & Travel
Preços checados em abril de 2016.
