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SP Veg

Com o SP Veg sua busca por uma alimentação saudável é muito mais fácil! Encontre restaurantes, lanchonetes, cafés e empórios veganos ou com opções veganas em São Paulo com apenas um click.

Atualizado, 40 Pizzarias com opções de pizzas veganas incríveis em São Paulo e Gde São Paulo!

por SP Veg

written by SP Veg

Dizem que tudo acaba em pizza, que seja pizza vegana pelo menos, porém com os assuntos devidamente encerrados, certo? Ao escrever este Post eu tentei lembrar se já tinha ouvido falar em quem não goste de pizza… Não lembrei de ninguém, você conhece alguém?

Eu conheci muitas pizzarias com opções veganas incríveis em São Paulo, outras eu recebi indicação aqui da nossa comunidade SPVeg, foram muitas dicas legais o quais selecionamos algumas e falando em comunidade, você já ouviu falar do nosso clube de vantagens e descontos chamado SPVeg Club? Se a resposta for não, saiba mais clicando aqui porque agora eu gostaria de compartilhar com você as melhores pizzas veganas em São Paulo e Grande São Paulo, tudo aqui em um só lugar.

As pizzas veganas não são difíceis de se encontrar e posso assegurar que quase toda pizzaria tem uma.

Antes de seguir o nosso guia de Pizzas Veganas eu gostaria de compartilhar que o seus criadores ( das pizzas), foram mesmo os italianos, mas existem várias hipóteses para explicar a chegada do ancestral da pizza à Itália. A primeira pizza vegana sem adaptações que eu provei na vida foi a do Barão Natural em 2014.

No geral as pizzas veganas não são difíceis de se encontrar e posso assegurar que quase toda pizzaria tem uma. Mas como assim? É que a base de quase todas as massas é a farinha, fermento, água e sal. Basta cobrir a massa com um bom molho de tomate, muitos vegetais e pronto, está aí uma deliciosa pizza vegana que você pode conseguir facilmente em uma pizzaria ao lado da sua casa, mas nem todas tem um ingrediente que parece ser primordial, o queijo.

Além do queijo, não seria nada mal se as pizzas levassem também outros ingredientes que dão aquele toque, SEM CRUELDADE É CLARO, como a calabresa, o frango e presunto, por exemplo.. mas como?

Uma empresa, super parceira aqui do nosso projeto e que atende muito bem as pizzarias com queijos e proteínas vegetais é a Germinou. Em seu mix há queijos a base de castanha que ralam e gratinam (tem a mussarela, prato, cheddar e o provolone). Ainda com base de castanha, porém mais cremosos, tem o chèvre e frescal. Eles completam a linha “queijo” com um requeijão, tipo catupiry feito de Inhame e com a mesma base, ainda há um creme de chocolate tipo ganache. Para fechar os insumos, nas linha proteínas, há presunto, frango, salsicha, peixe e camarão vegano, demais né? A Germinou ajuda muitos restaurantes a implantar opções veganas no cardápio através da sua consultoria.

Pizzarias Veganas

AnimalChef – Pinheiros e região

https://www.instagram.com/p/CBbf2DfJzXt/

https://www.instagram.com/p/CBWThv-JdvH/

Fratelli Basílico – Moema e região

https://www.instagram.com/p/B_3GmXbp1rm/

Gran Vegano – Mooca e região

https://www.instagram.com/p/CBUB-pdJTCS/

Pizza Youth – Perdizes e região

https://www.instagram.com/p/CBYijpzHxza/

Pop Vegan Food – Consolação e região

https://www.instagram.com/p/CAgZUE0hAT1/

Pizzarias Vegan Friendly

1900 Pizzeria (07 unidades em São Paulo)

https://www.instagram.com/p/CAYkXwDHPKG/

Comparini Pizzaria – São Caetano do Sul

https://www.instagram.com/p/B1SD6ZfDKTv/

Pizzaria Família Presto – Aclimação e região

https://www.instagram.com/p/B4VzrVol7yA/

Pizzaria Galpão da Pizza – Pompéia e região
ELES ESTÃO NO #SPVEGCLUB

https://www.instagram.com/p/CBWh19NFxLV/

Pizzaria Integrale – Pinheiros e região

https://www.instagram.com/p/CAEJZJbgVNH/

Pizzaria Pertutti Gourmet – São Bernardo do Campo

https://www.instagram.com/p/CAoGGhopaNc/

Pizzaria Ponto Com – São Bernardo do Campo

https://www.instagram.com/p/B-2olWMJu_S/

Pizza Prime (rede com 16 unidades em São Paulo e Gde. São Paulo)
ELES ESTÃO NO #SPVEGCLUB

https://www.instagram.com/p/CAOSbCvhj-y/

Tomanik Pizzas (03 unidades em São Paulo)
ELES ESTÃO NO #SPVEGCLUB

https://www.instagram.com/p/CAdEV2UhBGw/

Veridiana Pizzaria (03 unidades em São Paulo)

https://www.instagram.com/p/B-e6-hRJQ6K/

Descobrimos no BLOG da Vegan4you Viagens Conscientes, a primeira agência de experiências e viagens veganas da América Latina, um Guest Post falando sobre a verdadeira pizza de Napoli, deu vontade, deu água na boca, leia mais aqui!

6 comentários

Stuzzi Come L’Itália, um super brunch vegano!

por SP Veg

written by SP Veg

Eu já falei aqui sobre a Veganeria, a loja vegana da Stuzzi, mas desta vez fui na loja mais antiga da Stuzzi, no Campo Belo onde tem um brunch que à muito tempo eu gostaria de conhecer. Bom, este dia chegou e fui com a esposa e sócia, o nosso #NoahVeganBaby e um casal de amigos para a entender o que seria este “famoso brunch” que muita gente já provou e eu não.

A casa onde funciona a Stuzzi é uma graça, com um enorme salão e uma decoração que me fez lembrar muito aquelas casas de estilo colonial, tipo fazenda. Logo na entrada você tem a opção de se sentar para degustar o brunch, mas a parte mais bacana da loja Stuzzi fica nos fundos, com umas mesas maiores, mais espaço e ideal para curtir em família, foi onde ficamos.

Apfel Restaurante, jantar e menu degustação!

por SP Veg

written by SP Veg

Já faz um tempo que eu ensaiava uma visita em um dos mais tradicionais vegetarianos da cidade, já estive lá por algumas vezes, mas foi antes do SPVeg. Sempre curti a atmosfera do Apfel Jardins, é um bom lugar para dar aquela escapada da confusão da Av Paulista.

Localizado em simpático sobrado na R. Bela Cintra, o restaurante possui uma decoração bem agradável aos nosso olhos, as vezes parece que estamos em casa. Alem de belo, o restaurante é confortável com seus mais de 5 ambientes onde um deles lembra um jardim de inverno.

Foto Apfel

Sempre quisemos abrir o restaurante à noite. Os clientes sempre perguntam e existe uma demanda por jantares vegetarianos e veganos em Sp. Em novembro, com a contratação da chef Marina Kawata para ajudar na organização da cozinha, começamos a nos animar novamente com essa ideia afirma Mylenne Signe.

No esquema self-service, os pratos no almoço são bem variados onde os destaques ficam para moqueca de tofu e as quartas e sábados, a feijoada.

Foto Apfel

Para celebrar os 15 anos de Apfel Jardins, a novidade fica para para as noites de sexta! Ao longo do mês de maio e junho a casa terá jantares com um menu degustação, assinado pelas chefs Mylenne Signe e Marina Kawata, com diferentes pratos vegetarianos e veganos para cada noite de sexta. Para participar, é preciso realizar uma reserva antecipada, sendo que o menu com 4 tempos.

Sempre quisemos abrir o restaurante à noite. Os clientes sempre perguntam e existe uma demanda por jantares vegetarianos e veganos em Sp. Em novembro, com a contratação da chef Marina Kawata para ajudar na organização da cozinha, começamos a nos animar novamente com essa ideia afirma Mylenne Signe.

A chef e proprietária Mylenne Signe

Em uma fria sexta de outono, la estavam minha esposa e sócia, nosso #NoahVeganBaby e eu para participarmos do lançamento do jantar do Apfel Restaurante.

Esta proposta é muito bacana porque traz para a cidade mais uma opção de jantar com opção vegana, além ser um agradável lugar para um jantar à dois.

Quanto ao menu, este estava incrível o qual tenho o prazer de compartilhar com vocês, aliás, o Noah também aprovou.

O couvert;
Pão integral da casa, patê de tofu e azeitonas, caldo de ervilha com páprica defumada.

A entrada:
Kanten de beterraba, azeite aromatizado, wasabi e brotos.

O Noah amou a beterrada com wasabi…

O prato principal:
Coração de pupunha com azeite e mix de quinoa.

Cogumelos paris recheados com arroz vermelho e creme de cebola, acompanhados de purê de abóbora.

A sobremesa:
Mousse vegana de cacau com calda de frutas vermelhas.

Ainda sobre o Apfel;

Quase 100% dos ingredientes que é usado no Apfel Jardins são orgânicos. Tanto no almoço como no jantar eles buscam usar alimentos menos convencionais para que possam apresentar novos sabores aos seus clientes, como flores comestíveis e PANCs (plantas alimentícias não convencionais).
O cardápio muda diariamente e é feito com base nos alimentos frescos que eles recebem diariamente dos fornecedores de orgânicos, sempre seguindo o conceito farm to table.

Serviço:

Horário:
Almoço / Segunda à sexta – 12h as 19h

Jantar / Sexta –

Endereço:

R. Bela Cintra, 1343 – Consolação Estamos Aqui.

Serviço: A la carte
Preço: $$ (A partir de R$ 34,90 almoço) $$$ (A partir de R$ 79,00 jantar)

Apfel Jardins nas mídias sociais
Facebook @restauranteapfel

Instagram @apfeljardins

Valores checados em maio de 2017

O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.

Tem novidade por ai, clique abaixo!!

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Restaurantes

Tuk Tuk Café, comida vegana em um terraço!

por SP Veg

written by SP Veg

Cheguei no Tuk Tuk Café por duas razões; primeiro porque minha esposa, da Agências de Viagens Vegan4you Viagens Conscientes, estava pesquisando temas relacionado à Índia… ah, mas o que tem a ver com a Índia, veja no final a relação. Em segundo lugar, porque temos um super bebê vegano, descobrimos que o Tuk Tuk Café (da R. Mateus Grou, 576) tem um espaço para elas, as crianças.

O Tuk Tuk Café é um restaurante, com duas unidades em Pinheiros, vegetariano com opções veganas liderada pela simpática Chef Dani Bandeira. O Tuk Tuk Café segue a linha saudável, saborosa, com uma linda apresentação e com muitos ingredientes orgânicos.

A minha visita, acompanhado da esposa e do #NoahVeganBaby foi na unidade da Rua Aspicuelta… uau, que lugar lindo! O prédio é sede do centro cultural Espaço Revista Cult e no terraço, o restaurante Tuk Tuk Café!

Em São Paulo não é difícil encontrar “oásis” e na Vila Madalena certamente tem muitos que estarão entre os mais bacanas da cidade, é o caso do terraço do Tuk Tuk Café, que nos leva a refletir sobre muitas coisas e acalmar nossos pensamentos e sentidos.

Ao chegar a minha pressa sumiu, fiquei admirando o visual e tentando escolher o que comer… bom, pedi um suco do dia com água de coco e uva.

Os pratos foram sugeridos pela própria Dani que nos serviu como entrada um “toast” feito com fermentação natural coberto por homus, uma pasta de grão de bico com um chutney incrível de beterraba e cranberry e para finalizar, brotos.

Optamos por compartilhar dois pratos, é o que recomendo se for acompanhado no Tuk Tuk Café. A escolha foi o falafel ao molho tahine com salada especial que levava mix de folhas, legumes assados com especiarias, chia e sementes de girassol.

Pedimos também o nhoque colorido com molho pomodoro caseiro e pesto, estava ótimo!

Galpão da Pizza, pizzas veganas e marcantes!

por SP Veg

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Que São Paulo é a capital brasileira da pizza nós sabemos, diariamente são consumidas mais de 500 mil pizzas na cidade mas a notícia triste, muitas destas são recheadas de sofrimento animal… e a parte boa é que muitas opções sem crueldade tem surgido, e opções muito boas por sinal.

Em 2015 realizamos o concurso da #MelhorPizzaVeganadeSampa e para nossa surpresa, nossos seguidores indicaram 13 diferentes pizzarias que oferecem pizzas veganas na cidade. Das 13 indicadas, mas uma vez o público selecionou 5 finalistas e a Pizza Brasil, da Asseama, ficou em primeiro lugar, relembre aqui!

A pizza da vez, muito bem elaboradas são as do Galpão da Pizza, na Pompéia. Conhecer e provar as redondas desta pizzaria foi uma verdadeira descoberta gastronômica.

Entrada da pizzaria, foto divulgação.

Foto divulgação

As pizzas veganas são individuais, não é mini pizza, é uma circunferência generosa que para algumas pessoas, pode ser até compartilhadas, mas para o ogro vegano aqui não… comeria duas!

De entrada a minha sugestão é um crostini (lascas de massa crocante ) coberto de parmesão vegano, vale muito a pena enquanto espera a conversa flui na mesa esperando a pizza.

As massas são produzidas artesanalmente na casa e até ai nenhuma novidade, mas o segredo por ser tão macia, fofa e deliciosa, é que a massa passa por um processo lento de fermentação conhecido como fermentação natural e chega levar 40h para ficar pronta, no final deste artigo contamos as vantagens desta fermentação.

…sobre a fermentação natural, seu sabor é incomparável a tradicional, possui um índice glicêmico mais baixo do que outros pães..

Quanto aos sabores eles são 8 com as mais incríveis combinações de recheios como pepperoni (com mussarela), rúcula com tomate seco (leva mussarela e parmesão), a portugana (mussarela e presunto), carne de jaca(yummy), salsicha (com tomate marinado), calabresa com cebola, abobrinha (mussarela, parmesão e alecrim… uma das mais incríveis) e por fim, ai funghi (mussarela, parmesão e cogumelos).

SP Veg

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Pizzarias Veganas

Leia também em nosso BLOG:

– 11 experiências veganas em Peruíbe por Ju Molina da Vegan4You Viagens!
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SP Veg

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