Já faz um tempo que eu ensaiava uma visita em um dos mais tradicionais vegetarianos da cidade, já estive lá por algumas vezes, mas foi antes do SPVeg. Sempre curti a atmosfera do Apfel Jardins, é um bom lugar para dar aquela escapada da confusão da Av Paulista.
Localizado em simpático sobrado na R. Bela Cintra, o restaurante possui uma decoração bem agradável aos nosso olhos, as vezes parece que estamos em casa. Alem de belo, o restaurante é confortável com seus mais de 5 ambientes onde um deles lembra um jardim de inverno.
Foto Apfel
Sempre quisemos abrir o restaurante à noite. Os clientes sempre perguntam e existe uma demanda por jantares vegetarianos e veganos em Sp. Em novembro, com a contratação da chef Marina Kawata para ajudar na organização da cozinha, começamos a nos animar novamente com essa ideia afirma Mylenne Signe.
No esquema self-service, os pratos no almoço são bem variados onde os destaques ficam para moqueca de tofu e as quartas e sábados, a feijoada.
Foto Apfel
Para celebrar os 15 anos de Apfel Jardins, a novidade fica para para as noites de sexta! Ao longo do mês de maio e junho a casa terá jantares com um menu degustação, assinado pelas chefs Mylenne Signe e Marina Kawata, com diferentes pratos vegetarianos e veganos para cada noite de sexta. Para participar, é preciso realizar uma reserva antecipada, sendo que o menu com 4 tempos.
Sempre quisemos abrir o restaurante à noite. Os clientes sempre perguntam e existe uma demanda por jantares vegetarianos e veganos em Sp. Em novembro, com a contratação da chef Marina Kawata para ajudar na organização da cozinha, começamos a nos animar novamente com essa ideia afirma Mylenne Signe.
A chef e proprietária Mylenne Signe
Em uma fria sexta de outono, la estavam minha esposa e sócia, nosso #NoahVeganBaby e eu para participarmos do lançamento do jantar do Apfel Restaurante.
Esta proposta é muito bacana porque traz para a cidade mais uma opção de jantar com opção vegana, além ser um agradável lugar para um jantar à dois.
Quanto ao menu, este estava incrível o qual tenho o prazer de compartilhar com vocês, aliás, o Noah também aprovou.
O couvert;
Pão integral da casa, patê de tofu e azeitonas, caldo de ervilha com páprica defumada.
A entrada:
Kanten de beterraba, azeite aromatizado, wasabi e brotos.
O Noah amou a beterrada com wasabi…
O prato principal:
Coração de pupunha com azeite e mix de quinoa.
Cogumelos paris recheados com arroz vermelho e creme de cebola, acompanhados de purê de abóbora.
A sobremesa:
Mousse vegana de cacau com calda de frutas vermelhas.
Ainda sobre o Apfel;
Quase 100% dos ingredientes que é usado no Apfel Jardins são orgânicos. Tanto no almoço como no jantar eles buscam usar alimentos menos convencionais para que possam apresentar novos sabores aos seus clientes, como flores comestíveis e PANCs (plantas alimentícias não convencionais).
O cardápio muda diariamente e é feito com base nos alimentos frescos que eles recebem diariamente dos fornecedores de orgânicos, sempre seguindo o conceito farm to table.
Serviço:
Horário:
Almoço / Segunda à sexta – 12h as 19h
Jantar / Sexta –
Endereço:
R. Bela Cintra, 1343 – Consolação Estamos Aqui.
Serviço: A la carte
Preço: $$ (A partir de R$ 34,90 almoço) $$$ (A partir de R$ 79,00 jantar)
Apfel Jardins nas mídias sociais
Facebook @restauranteapfel
Instagram @apfeljardins
Valores checados em maio de 2017
O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.
Tem novidade por ai, clique abaixo!!
