The Bagel na melhor versão Vegan!!!

The Bagel na melhor versão Vegan!!!

Written by in Bares, Cafés e Lanchonetes, Delivery
Um ícone da gastronomia dos Estados Unidos, este pão em forma de rosquinha gigante me faz lembrar os Simpsons.
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Andando por Pinheiros, um dos meus bairros favoritos (leia aqui alguns motivos para amar aquele bairro), descobri mais uma novidade chamada The Bagel Brasil Fast Food House e me apaixonei.. Lá eu pude saber que, este ícone da gastronomia dos Estados Unidos na verdade tem sua origem na Polônia e foi criada por judeus que la viviam no século XVII, só chegando na terra do Tio Sam no século XIX. Infelizmente quando estive por lá não provei um Bagel, mas a versão que provei aqui é maravilhosa.
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O The Bagel Brasil Fast Food House faz a linha da “não gourmetização” e é pilotado pelo chef Guilherme Lungov, que é responsável pela criação das versões veganas junto da Chef Pastisseriê, Cake Designer e também sócia Arianne Spagnol.
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No TBBFFH eu recomendo a sugestão da casa ou simplesmente montar sua versão do Bagel. A participação na Vegan Week Brasil (Edição São Paulo), que aconteceu no final de novembro de 2016, fez com que Arianne e Guilherme se abrissem para novas possibilidades, além de criar novas versões de recheios, ela criou o próprio queijo vegano a base de mandioca, ficou uma delícia!
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Como eu disse, você pode montar seu bagel vegano como quiser, os ingredientes são inúmeros como cogumelos, milho, ervilha, picles, folhas, jalapeños, tomate e até um queijo vegano caseiro, com a batata como base ou se aventurar na opção que a casa preparou para a Vegan Week Brasil; Bagel Vegan Rosti Potato ou o Bagel Vegan Week.
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O Bagel Vegan Rosti Potato leva bagel lisa batata rosti com “mandioqueijo”, alecrim e cogumelos ao molho shoyu. Bagel Vegan Week leva bagel de cebola com acelga salteada com alho e pomodoro crudo de sweet grape e manjericão, pimenta do reino e sal.
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Além das delícias, o ambiente é super acolhedor e o staff muito atencioso, vale a pena bater um bom papo enquanto você degusta ou simplesmente, degustar!!
Quer comer em casa, o TBBFFH também tem esquema de delivery através do Ifood.
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A ideia de montar o The Bagel Brasil Fast Food House surgiu da união de dois jovens, os sócios Arianne Spagnol e Paulo Purcino, e da paixão pela arte e pela gastronomia. Queríamos trabalhar juntos e viver a intensidade de nossas ideais todos os dias uma completando a outra. Foi quando começamos nosso segundo projeto com a ideia de unir a experiência do Paulo Purcino com bagels com os trabalhos de cake designer Arianne Spagnol.

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Exceto pelo bagel de parmesão, todos os outros são veganos, então pensamos em elaborar deliciosos recheios para eles, surgiram então as opções veganas do nosso menu completa Ariane.

Serviço:

Horário:

Terça á Sexta: 12h- 22h loja física e atendemos loja virtual( Delivery e Ifood) das 19h ás 03h.
Sáb. e Domingo: 19h ás 3h somente loja virtual por enquanto (Delivery e Ifood).

Endereço:
Rua Deputado Lacerda Franco, 133 – Pinheiros. Estamos Aqui.

Serviço: A la carte
Preço: $$
Telefone: (11) 3031– 1378

The Bagel Brasil nas mídias sociais
Facebook @TheBagelBrasil

Instagram @bagelbrasil.fastfood

Valores checados em Dezembro de 2016

O preços informados podem sofrer alteração sem prévio aviso.

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Avaliação:
Vegan4you 2

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