A um ano atrás eu tive uma experiência única, provei um alimento incrivelmente saboroso feito com grãos fermentados e fungo chamado Rhizopus Oligosporus, este alimento se chama tempê ou tempeh.
Foto Mun Artesanal
Esta história começou com a Mun Artesanal, uma empresa que iniciou sua história de forma despretensiosa, lembro quando o Eduardo Lopes (o Edu) me entregava as barrinhas proteicas no escritório, e agora a empresa já conta uma estrutura maior de produção e distribuição, inclusive sempre inovando e descobrindo novos produtos como o tempê.
Foto Mun Artesanal
Para quem não provou o tempê, recomendo terminar esta leitura e procurar no final deste texto onde encontrar, pois o sabor é incrível, seja no pão no formato de hambúrguer, na chapa ou grill em cubinhos com “shoyu”.
O tempê hoje é produzido em dois sabores, o de ervilha com quinoa vermelha e o de feijão fradinho com arroz negro. Na lojas eles são encontrados em tabletes congelados de 275 g.
Às sextas, valem sempre consultar a pagina da MUN Artesanal ( das 17h Às 22h ) eles fazem uma noitada com lanches utilizando o tempê como os tradicionais hambúrgueres, hot roll, coxinha, espeto e em breve um pastel com recheio de tempê, “tudo vegano e tudo com tempê. Em breve vamos lançar o “temperoni”, linguiça vegetal feita à base de tempê de feijão fradinho. Criação do chef André Vieland ” completam o Edu e o Thomas, sócios na MUN.
A MUN Artesanal preparou um guia incrível de como preparar seu tempê e gostaríamos de compartilhar com vocês aqui, mas não esqueçam de ver no final da matéria os locais onde encontrar o tempê da MUN Artesanal
Sobre a Mun Artesanal mais sobre o tempê, história, sugestão de preparo,clique aqui!
O Tempê congelado é vendido diretamente na Unidade de Produção da Mun Artesanal de segunda à sexta-feira das 10:00h às 18:30h Rua Afonso Pena, 322 – Bom Retiro – São Paulo – SP
Para delivery em São Paulo, consulte área de entrega e taxas através do e-mail contato@munartesanal.com , nas redes sociais ou pelos telefones (11) 97 594 4116 e (11) 97 594 1177
Olá! Meu nome é Elton, compartilho aqui um pouco do que os restaurantes, bares, cafés, lanchonetes e empórios tem a oferecer a nós, veganos, e também para quem busca uma alimentação vegetariana incrível Obrigado pela visita, e por favor, sinta-se a vontade! 😉
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