Batatalhoada de cogumelos, pupunha e tofu

Batatalhoada de cogumelos, pupunha e tofu

Uma receitinha boa – que saiu no improviso – nunca vem tarde demais, né? Essa batatalhoada de cogumelos, pupunha e tofu foi feita em um dia muito especial e compartilhada com amigos incríveis, afirma Júlia Guedes. Veja a receita original no Herbivoraz Blog.

A única coisa programada foram as batatas e os pimentões – bases bem simples pra se fazer uma batatalhoada. O restante dos ingredientes vieram da geladeira da @natiluglio e, apesar de não “combinarem” tão bem entre si, tudo acabou ficando super saboroso.

BATATALHOADA DE COGUMELOS, PUPUNHA E TOFU

Tô um pouco atrasada com o post especial de páscoa, mas uma receitinha boa – que saiu no improviso – nunca vem tarde demais, né? Essa batatalhoada foi feita em um dia muito especial e compartilhada com amigos incríveis. Ou seja, até se tivesse ficado ruim ainda estaria boa. 🙂
A única coisa programada foram as batatas e os pimentões – bases bem simples pra se fazer uma batatalhoada. O restante dos ingredientes vieram da geladeira da @natiluglio e, apesar de não “combinarem” tão bem entre si, tudo acabou ficando super saboroso.
E por tudo, eu digo: batatas bolinhas, pimentões, muita cebola e alho, palmito pupunha, cogumelos e tofu. Nós não tínhamos azeitonas pretas, mas com certeza também dariam um toque final todo especial. Fiz as batatas ao murro do jeitinho que aprendi com minha avó e mãe, grelhei os outros ingredientes na frigideira com azeite e depois só misturei tudo, assei mais um pouco e voilà. Super fácil, delicioso, nutritivo e não convencional.
Mais sobre a autora:
Julia Guedes é jornalista brasileira de 23 anos apaixonada por cultura, livros, gastronomia, viagens, yoga e quinhentas mil outras coisas….leia mais aqui!
Falando em livros, você sabia que esta e outras receitas estão em um livro super bacana de autoria da Julia, olha que linda a capa e para comprar, clique aqui!

 

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